Gigondas Domaine de la Souchière

18,90 €
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Un vignoble familial de 8 hectares travaillé au fil du temps dans la tradition. Une cuvée féminine, une belle concentration avec une finale souple et élégante.

DU 08/06/2021 AU 22/06/2021 5 BOUTEILLES ACHETÉS + 1 BOUTEILLE OFFERTE

Rouge 2016 puis 2017

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TERROIR

Propriété familiale depuis cinq générations, au coeur du terroir de Gigondas, un petit vignoble de 8 hectares travaillé au fils du temps dans la tradition, en viticulture raisonnée.
Thémis et Anik V-Souchière, vigneronnes.


CÉPAGES

Vieilles vignes.
Grenache en gobelets.
Syrah et un certain cinsault


VINIFICATION ET ÉLEVAGE

Vinification traditionnelle avec un égrappage partiel. La cuvaison est longue, 21 jours environ. Délestages, pigeages manuels, remontages afin d’extraire les arômes et la couleur.
Élevage en cuve et quelques barriques.


NOTE DE DÉGUSTATION

La couleur est d’un superbe rubis lumineux.
Un nez puissant et complexe, sur des notes de fruits rouges, de bois vanillé et d’épices. L’attaque est franche et la bouche se poursuit sur une légère vivacité apportant une sensation de fraîcheur et une importante persistance aromatique.
Une cuvée féminine possédant une belle matière avec une finale souple et élégante.

La température du service doit être entre 16° et 18 ° C.

Références spécifiques

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Domaine de la Souchière

Fiche Technique

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Avis
Qualité 
François DUBOIS
28/11/2020

Cuvée magnifique

Cuvée magnifique , à mon avis le meilleur Gigondas .

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Un vignoble familial de 8 hectares travaillé au fil du temps dans la tradition. Une cuvée féminine, une belle concentration avec une finale souple et élégante.

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Rouge 2016 puis 2017

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