Beaumes de Venise Terrissimo

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À la dégustation, la bouche révèle des notes de fruits rouges et d’épices. D’une belle vivacité et d’une élégante fraîcheur. Une vraie gourmandise !

Rouge 2017 puis 2018

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TERROIR

Adossé au versant sud-est du massif des Dentelles de Montmirail, ce terroir est principalement constitué de marnes noires (terres grises du jurassique). Elles sont composées de limon, d’argile et de sable.
Les vins rouges accèdent à l’appellation "Cru" en 2005.

CÉPAGES

60% Grenache noir

35% Syrah

VINIFICATION ET ÉLEVAGE

Vinification traditionnelle avec un éraflage total. Cuvaison de 3 semaines. Délestages, pigeages manuels, remontages afin d’extraire les arômes et la couleur.

NOTES DE DÉGUSTATION

Une robe éclatante, vive et lumineuse. À la dégustation, la bouche révèle des notes de fruits rouges et d’épices. Pimpant et frais, ce rouge gourmand préserve finesse et fraîcheur. Ce Beaumes de Venise s’associe parfaitement sur une cuisine provençale comme un tian de légumes, de petits farcis.

La température du service doit être comprise entre 16 et 18°C.

Références spécifiques

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Terrissimo

Fiche Technique

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Beaumes de Venise Terrissimo

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