![](https://eboutique19.cave-gigondas.fr/362-large_default/la-reference.jpg)
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L'incontournable de sa cave à partager lors d'un repas simple ou entre amis
Millésime 2020 puis 2022
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Terroirs de plaine.
75% Grenache noir
15% Syrah
10% Cinsault, Mourvèdre, Carignan
Vinification traditionnelle.
Eraflage total, pas de foulage. Cuvaison longue, environ 15 jours.
Vin rouge aux reflets violines, jolie intensité colorante.Un premier nez tendre aux notes épicées et fruitées. Il s’ouvre ensuite sur des notes réglissées (zan), poivrées et cerises. Une attaque franche, sur de beaux tanins fins et bien enrobés. Bonne structure gourmande en bouche.
Proposez ce Côtes du Rhône sur un carré de veau à la provençale.
La température de service doit être comprise entre 17 et 18°C.
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