

La cuvée indétrônable et incontournable de notre gamme. Un vin élégant, au caractère bien affirmé. Il se pare de notes boisées et vanillées grâce à l’élevage en barriques neuves.
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Rouge 2020 - Quantité limitée
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Cette cuvée est issue d’une sélection parcellaire de vieilles vignes récoltées manuellement.
75% Grenache noir - 15% Syrah
10% Mourvèdre et Cinsault
Vinification traditionnelle. Longue cuvaison, 1 mois environ vers un vin de grande qualité. Élevage de 12 mois en barrique neuve, de chêne des Vosges (brûlage moyen) pour la finesse des arômes.
Vin rouge aux reflets grenats. Un 1er nez très expressif qui révèle des notes torréfiées. Puis vanille, pain d’épices, poivre, café, mûre et cassis vont combler les papilles de ceux qui ont envie d’exotisme.
Attaque franche, des tanins présents, long et chaleureux en finale.
La température de service est comprise entre 17 et 18°C
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