Vacqueyras Domaine de Carobelle
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TTC
La famille Grangeon travaille sur ce terroir exceptionnel avec pour conviction, le respect de l’environnement.
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CÉPAGES
Grenache
Syrah
Mourvèdre
Cinsault
TERROIR
Sols de galets et graviers calcaires, argiles brunes.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Vinification traditionnelle avec un éraflage total. Longue cuvaison, délestages pour une meilleure extraction de la couleur.
Pigeages manuels, remontages. Élevage méticuleux en cuve.
NOTES DE DÉGUSTATION
Ce Vacqueyras s’ouvre sur des notes de violette aux tannins ciselés offrant une belle tension. La myrtille et la groseille laissent ensuite place à des notes de garrigue et de poivre vert.
ACCORDS METS ET VINS
À déguster sur un pavé d’agneau farci.
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
La température du service doit être comprise entre 16 °C et 18 °C.
Références spécifiques
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