Vacqueyras Domaine de Carobelle

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La famille Grangeon travaille sur ce terroir exceptionnel avec pour conviction, le respect de l’environnement.

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Au fil du temps, l’engagement de Jean-Paul Grangeon perdure...

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CÉPAGES

Grenache

Syrah

Mourvèdre

Cinsault

TERROIR

Sols de galets et graviers calcaires, argiles brunes.

VINIFICATION ET ÉLEVAGE

Vinification traditionnelle avec un éraflage total. Longue cuvaison, délestages pour une meilleure extraction de la couleur.

Pigeages manuels, remontages. Élevage méticuleux en cuve.

NOTES DE DÉGUSTATION

Ce Vacqueyras s’ouvre sur des notes de violette aux tannins ciselés offrant une belle tension. La myrtille et la groseille laissent ensuite place à des notes de garrigue et de poivre vert.

ACCORDS METS ET VINS

À déguster sur un pavé d’agneau farci.

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

La température du service doit être comprise entre 16 °C et 18 °C.

Références spécifiques

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Vacqueyras Domaine de Carobelle

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