TERROIR

Protégé par les Dentelles de Montmirail qui surplombent le village, le vignoble de Vacqueyras bénéficie d’une grande diversité de sols et de terroirs qui confèrent à ses vins, une belle richesse aromatique. 

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CÉPAGES

70% Grenache blanc

15% Viognier

15% Clairette

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VINIFICATION ET ÉLEVAGE

Pressurage direct. Macération liquide à froid qui permet le débourbage tout en conservant les bourbes fines, riches en arômes.

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NOTES DE DÉGUSTATION

Ce Vacqueyras blanc d’une robe jaune pâle au reflet argenté est un vin sur la fraicheur avec des notes de fruit jaunes. L’attaque est d’une belle vivacité sur des arômes de poire William et de carambole. Un peu d’aération lui permettra de s’exprimer avec plus d’élégance et il développera une belle ampleur en bouche.

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ACCORDS METS ET VINS

Idéal à l’apéritif, ce vin se marie  également très bien avec des plats exotiques comme un poulet au curry ou un crabe à l’antillaise.

Potentiel de garde : 3 ans

La température du service doit être comprise entre 10 °C et 12 °C.